U sklopu diseminacije rezultata na HRZZ projektu VinNutriVit, doktorand Erik Matić je u suradnji s kolegama s Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča, objavio rad u uglednom znanstvenom časopisu „Foods“ (Q1; IF: 5,1).
Naslov: ”Exploring Ultrasound Treatments as a Prefermentative Technique to Enhance the Phenolic Composition and the Taste Sensory Attributes of Malvazija Istarska Wines”,
Autori: Erik Matić, Fumica Orbanić, Ivana Horvat, Sara Rossi, Laura Banović, Tomislav Plavša, Marijan Bubola, Sanja Radeka.
Foods 2026, 15(4), 693; https://doi.org/10.3390/foods15040693
Rad je dostupan na mrežnim stranicama časopisa Foods:
