Na 11. Međunarodnom kongresu prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, održanom od 9. do 11. prosinca 2025. u hotelu Westin u Zagrebu, održana je prezentacija u sklopu HRZZ projekta „Inovativni vinifikacijski postupci u funkciji povećanja biološkog i nutritivnog potencijala vina i nusproizvoda vinifikacije autohtonih i introduciranih sorti vinove loze – VinNutriVit” (IP-2022-10-9128).
Asistent Erik Matić, mag. ing. agr. prezentirao je rezultate istraživanja vitaminskog profila vina Malvazije istarske. U prezentaciji pod naslovom „Influence of Ultrasound Treatments on the Concentrations of Vitamins in Malvazija Istarska Wines“, skupine autora Erik Matić, Fumica Orbanić, Nikola Major, Smiljana Goreta Ban, Tomislav Plavša, Sanja Radeka, prezentirani su rezultati utjecaja ultrazvučnih tretmana različitog trajanja i amplitude sa zaključkom o njihovom pozitivnom i signifikantnom utjecaju na povećanje koncentracije vitamina u vinu Malvazije istarske.
